Cao Hùng & Đài Nam: Cẩm nang du lịch miền Nam Đài Loan

Phần lớn du khách lần đầu đến Đài Loan không đi xa hơn Đài Bắc, và đó thực sự là một điều đáng tiếc. Miền Nam Đài Loan có nhịp sống chậm hơn, nhiều nắng hơn, và hai thành phố chủ chốt ở đây không thể khác nhau hơn: Đài Nam là khu định cư lâu đời nhất của hòn đảo, một mê cung nhà thấp tầng với đền chùa, từ đường và những món ăn đường phố huyền thoại, còn Cao Hùng là đô thị cảng được tái sinh với khu nghệ thuật ven sông nước, hệ thống tàu điện ngầm dễ đi và những chuyến phà ra đảo đầy gió biển. Cẩm nang này giới thiệu cách sắp xếp thời gian ở cả hai thành phố, nên ăn gì, và cách nối hai nơi lại thành một chặng miền Nam thật trôi chảy.

Miền Nam ấm hơn và khô hơn miền Bắc trong phần lớn thời gian của năm, nhịp sống thư thả, và chỉ riêng ẩm thực cũng đủ xứng đáng với tấm vé tàu cao tốc từ Đài Bắc xuống đây. Dù bạn có hai ngày hay năm ngày, sau đây là cách tận hưởng trọn vẹn Đài Nam và Cao Hùng.

Đài Nam: thành phố lâu đời nhất Đài Loan và thủ đô ẩm thực

Đài Nam từng là thủ phủ của Đài Loan hơn hai thế kỷ, và lịch sử dài ấy thấm vào từng con phố. Đây là thành phố bạn khám phá bằng đôi chân, vừa đi vừa né xe máy, lang thang giữa những ngôi đền hàng trăm năm tuổi, các công trình thời Nhật cai trị và những quán ăn gia đình đã dành nhiều thế hệ để hoàn thiện một món duy nhất. Ở đây không có tòa nhà chọc trời nào nhất định phải ghé. Niềm vui của Đài Nam là sự tích lũy: một ngôi đền, một tô mì, một con hẻm yên tĩnh, một món tráng miệng đá bào, rồi lặp lại.

Đài Nam được công nhận rộng rãi là thủ đô ẩm thực của Đài Loan, và người dân địa phương rất nghiêm túc với đặc sản vùng miền. Hãy nhất định thử mì danzai (擔仔麵) (một tô mì nhỏ trong nước dùng đậm đà vị tôm và thịt heo, món đặc trưng của thành phố), bánh mì quan tài (棺材板) (lát bánh mì nướng chiên dày được khoét rỗng rồi nhồi hải sản hoặc gà hầm sốt kem), cá măng sữa (虱目魚) trong món súp và cháo, cùng chả giò tôm (蝦捲) ở khu vực An Bình. Đừng quên chừa bụng cho món tráng miệng: Đài Nam nổi tiếng thích đồ ngọt và làm đá bào truyền thống cùng tào phớ (豆花) rất tuyệt.

Cách di chuyển ở Đài Nam

Khu trung tâm lịch sử của Đài Nam nhỏ gọn và đi bộ được, nhưng thành phố trải rộng hơn Đài Bắc và giao thông công cộng không phủ khắp bằng. Nhiều du khách kết hợp đi bộ, xe buýt nội thành và gọi xe công nghệ hoặc taxi để lấp những khoảng trống. Đường phố bằng phẳng nên đạp xe rất dễ chịu, và bạn sẽ thấy vô số xe máy. Vì những quán ăn ngon nhất và những ngôi đền đẹp nhất thường nằm khuất trong các con hẻm không biển chỉ dẫn, việc có bản đồ trực tuyến trên điện thoại thực sự thay đổi trải nghiệm ở đây. Một gói eSIM Đài Loan đáng tin cậy giúp bạn ghim vị trí một quán mì nhỏ trong hẻm, đi theo chỉ đường từng chặng qua khu phố cổ và kiểm tra xem ngôi đền có mở cửa không mà không phải đi tìm WiFi.

Những điểm không nên bỏ lỡ ở trung tâm Đài Nam

• Lầu Xích Khảm (Pháo đài Provintia) — pháo đài thời Hà Lan được xây thêm các lầu các kiểu Trung Hoa ở thời sau, nằm ngay giữa khu trung tâm lịch sử.
• Khổng Miếu — ngôi Khổng Miếu đầu tiên của Đài Loan, một quần thể có tường bao yên tĩnh và là một trong những nơi giàu không khí nhất thành phố.
• Phố Thần Nông — con hẻm với những dãy nhà phố cổ được bảo tồn đẹp mắt, thắp đèn lồng và san sát quán bar, cửa hàng thủ công vào buổi tối.
• Cửa hàng bách hóa Hayashi — cửa hàng thời Nhật cai trị những năm 1930 được trùng tu, nay là điểm mốc với boutique và quán cà phê, kèm một ngôi đền nhỏ trên sân thượng.
• Đại Thiên Hậu Cung và Võ Miếu Tự Điển — hai trong số những ngôi đền được tôn kính nhất ở thành phố có hàng trăm đền chùa.

Pháo đài An Bình, đền chùa và những con phố lịch sử

Quận An Bình, ở rìa phía tây Đài Nam hướng ra bờ biển, là nơi câu chuyện của thành phố thực sự bắt đầu với vai trò một thương cảng. Từ trung tâm đi xe buýt hoặc taxi chỉ một đoạn ngắn, và nơi này xứng đáng với nửa ngày thong thả dạo bước.

Pháo đài cổ An Bình (Pháo đài Zeelandia) do người Hà Lan xây dựng vào thế kỷ 17 và là pháo đài lâu đời nhất ở Đài Loan; tháp quan sát cho bạn tầm nhìn ra những mái nhà và hải cảng xưa. Đi bộ một đoạn ngắn là đến Nhà Cây An Bình, một trong những điểm check-in ăn ảnh nhất miền Nam: một nhà kho cũ bị rễ và cành của những cây đa khổng lồ bao phủ hoàn toàn, với những lối đi xuyên qua màu xanh. Phố cổ An Bình gần đó là dải phố săn đồ ăn vặt, chật kín các gian hàng bán chả giò tôm, bánh phồng tôm, trái cây tẩm đường và những món ăn vặt kiểu tonkatsu của địa phương.

Nếu có thời gian, hãy ghé Miếu Mã Tổ An Bình và để ý các họa tiết sư tử ngậm kiếm An Bình hơi rờn rợn, nhỏ xinh, rải rác trong những con hẻm. Chúng cho bạn thấy tín ngưỡng dân gian vẫn định hình đời sống hằng ngày ở đây như thế nào. Muốn kết thúc yên tĩnh hơn, Đường hầm xanh Tứ Thảo ở xa hơn một chút có những chuyến đi thuyền đáy phẳng ngắn qua kênh rừng ngập mặn, thường được gọi là "Amazon thu nhỏ" của Đài Nam.

Cao Hùng: bến cảng, Trung tâm Nghệ thuật Pier-2 và Hồ Sen

Cách Đài Nam khoảng 40 phút về phía nam, Cao Hùng là hải cảng lớn của miền Nam Đài Loan và là thành phố lớn thứ hai. Từng được biết đến chủ yếu như một cảng công nghiệp, nơi đây đã dành hai thập kỷ qua để tự làm mới mình xoay quanh bờ nước, nghệ thuật công cộng và một hệ thống tàu điện ngầm sạch sẽ, đơn giản giúp du khách rất dễ di chuyển. Không khí cởi mở, thoáng đãng, với những đại lộ rợp bóng cọ và bầu trời rộng lớn.

Trung tâm Nghệ thuật Pier-2 và bờ cảng

Trung tâm Nghệ thuật Pier-2 là trái tim sức hút của Cao Hùng hiện đại: một quần thể kho cảng cũ được tái sử dụng, nay đầy các phòng tranh, cửa hàng thiết kế, quán cà phê, những tác phẩm điêu khắc công cộng độc đáo và nghệ thuật đường phố. Nơi này nối với bờ nước và khu di sản đường sắt Hamasen, bạn có thể thong thả đi bộ hoặc thuê xe đạp dọc bến cảng. Buổi tối, cả khu là nơi dạo bộ dễ chịu, và nằm ngay cạnh tuyến tàu điện nhẹ (Light Rail) chạy vòng quanh mặt nước. Gần đó, Sông Tình Yêu (Love River) là trục lãng mạn của thành phố, hai bên là lối đi dạo và quán cà phê, tuyệt nhất khi hoàng hôn buông, lúc bạn có thể đi một chuyến du thuyền ngắn trên sông.

Hồ Sen Liên Trì Đàm và các ngôi đền

Ở phía bắc thành phố, Hồ Sen (Lianchihtan) là điểm được chụp ảnh nhiều nhất của Cao Hùng, một hồ lớn được bao quanh bởi các đền chùa và đình các trang trí. Điểm nhấn là cặp Tháp Rồng và Hổ: theo truyền thống, bạn đi vào qua miệng rồng và đi ra qua miệng hổ để biến vận xui thành vận may. Quanh hồ còn có Xuân Thu Các sừng sững và bức tượng khổng lồ Huyền Thiên Thượng Đế trồi lên từ mặt nước. Đây là nơi nhiều màu sắc, hơi sến một chút nhưng thú vị trọn vẹn trong vài giờ, và có thể đến bằng tàu điện ngầm rồi đi bộ hoặc đi xe một đoạn ngắn.

Ngắm thành phố từ Thọ Sơn và xa hơn nữa

Để có góc nhìn khác, hãy lên khu vực Thọ Sơn (Núi Khỉ) hoặc Lãnh sự quán Anh cũ ở Takao (Đả Cẩu) trên ngọn đồi phía trên cửa cảng, nơi bạn có tầm nhìn bao quát ra cảng và ra biển. Khỉ macaque thường xuất hiện trên các lối mòn Thọ Sơn, vì vậy hãy kéo khóa cất kỹ đồ ăn. Nếu muốn ở gần trung tâm, đài quan sát của một trong những tòa tháp cao của thành phố cho bạn cái nhìn toàn cảnh dễ dàng về cách cảng, sông và tàu điện ngầm đan vào nhau.

Đảo Kỳ Tân và ga tàu điện ngầm Mái vòm Ánh sáng

Chuyến đi đến Cao Hùng chưa trọn vẹn nếu thiếu chuyến phà ngắn sang đảo Kỳ Tân (Qijin), một dải cát dài hẹp che chắn cho hải cảng. Phà khởi hành từ gần khu Hamasen và chỉ mất vài phút, đưa bạn đến một khu ven biển thong thả. Ở Kỳ Tân, bạn có thể:

• Đi bộ hoặc đạp xe dọc lối đi ven biển và nhúng chân xuống bãi cát đen (hãy cẩn thận dòng chảy mạnh nếu bơi).
• Vừa đi vừa ăn dọc theo phố hải sản, nơi các nhà hàng sẽ chế biến món hải sản bạn chọn từ mẻ cá đánh bắt trong ngày.
• Tham quan Hải đăng Kỳ Hậu và Pháo đài Kỳ Hậu lịch sử trên đồi để ngắm cảnh cảng.
• Tìm Nhà thờ Cầu Vồng và những tác phẩm nghệ thuật sắp đặt ven biển ăn ảnh khác.

Khi trở lại nội thành, đừng vội đi qua ga Formosa Boulevard (Mỹ Lệ Đảo), nút giao nằm ở trung tâm hệ thống tàu điện ngầm. Sảnh ga được tôn vinh bởi Mái vòm Ánh sáng (Dome of Light), một trong những tác phẩm nghệ thuật kính công cộng đơn lẻ lớn nhất thế giới, một trần kính màu khổng lồ thực sự đáng để bạn nán lại bên dưới. Việc chiêm ngưỡng nó không tốn đồng nào nếu dù sao bạn cũng đi ngang qua bằng tàu điện ngầm, và thường có các buổi trình diễn ánh sáng theo lịch. Vì phà qua cảng, tàu điện ngầm và đường đạp xe ở Kỳ Tân đều gắn kết với nhau, việc luôn bật dữ liệu eSIM Đài Loan sẽ giúp ích, để bạn kiểm tra giờ phà và vạch lộ trình giữa các điểm tham quan mà không lỡ chuyến nối.

Di chuyển giữa Đài Nam và Cao Hùng

Hai thành phố nằm gần nhau và dễ kết hợp, đó chính là lý do chúng tạo thành cặp đôi tự nhiên của miền Nam. Bạn có vài lựa chọn:

1. Tàu địa phương và tàu nhanh TRA — tuyến đường sắt thông thường chạy thẳng giữa trung tâm Đài Nam và trung tâm Cao Hùng trong khoảng 30 đến 45 phút tùy chuyến, thả bạn ngay giữa mỗi thành phố. Với việc đi giữa hai thành phố, đây thường là lựa chọn thuận tiện nhất.
2. Tàu cao tốc (HSR) — tàu siêu tốc vượt quãng đường này trong chưa đầy 20 phút, nhưng lưu ý các ga HSR nằm ngoài trung tâm thành phố (ga HSR Đài Nam cách phố cổ một đoạn, còn ga cuối HSR của Cao Hùng ở Tả Doanh về phía bắc). Hãy tính cả thời gian trung chuyển vào thị trấn. HSR hợp lý nhất khi bạn đến từ hoặc tiếp tục đi Đài Bắc và các điểm phía bắc.
3. Xe buýt liên thành phố hoặc taxi — xe buýt rẻ và gọi xe công nghệ thì tiện cho những chuyến đi từ cửa đến cửa, dù giao thông có thể khiến chúng chậm hơn tàu hỏa.

Cả hai thành phố cũng có hệ thống giao thông đô thị riêng. Tàu điện ngầm và tàu điện nhẹ của Cao Hùng rất dễ dùng, còn Đài Nam dựa nhiều hơn vào xe buýt, xe đạp và taxi. Một chiếc thẻ trả trước duy nhất dùng được trên tàu hỏa, tàu điện ngầm và nhiều tuyến xe buýt khắp đảo, nên bạn chỉ cần quẹt thẻ suốt chặng miền Nam mà không phải mua từng vé lẻ. Nếu muốn biết đầy đủ về mạng lưới đường sắt, thẻ đi lại và cách HSR kết nối bờ tây, hãy xem hướng dẫn trọn bộ của chúng tôi về di chuyển ở Đài Loan bằng HSR, tàu hỏa và tàu điện ngầm.

Nên ở bao lâu và khi nào nên đi

Theo quy tắc chung, hãy dành cho Đài Nam trọn một đến hai ngày để khám phá đền chùa, phố cổ và An Bình, và cho Cao Hùng một đến hai ngày với Pier-2, Hồ Sen và Kỳ Tân. Hai ngày trọn vẹn chia đều cho hai thành phố là mức tối thiểu thoải mái; ba đến bốn ngày cho phép bạn chậm lại hẳn và ăn uống đúng nghĩa. Cả hai đều dễ dàng nằm trong một vòng đảo dài hơn, và bạn có thể xem miền Nam khớp với Đài Bắc và Taroko ra sao trong hành trình 7 ngày ở Đài Loan cho người mới đi lần đầu mà chúng tôi gợi ý.

Khí hậu miền Nam thực sự là một sức hút. Trong khi miền Bắc có thể xám xịt và mưa phùn vào mùa đông, Cao Hùng và Đài Nam vẫn ấm áp và nắng ráo hơn rõ rệt, khiến những tháng mát mẻ trở thành thời điểm tuyệt vời để đến miền Nam. Ngược lại, mùa hè nóng và ẩm, và hòn đảo đón bão vào nửa năm ấm hơn, nên bạn nên kiểm tra tình hình thời tiết trước khi đi. Bài tổng quan thời điểm tốt nhất để đến Đài Loan của chúng tôi phân tích các mùa theo từng tháng để bạn lên kế hoạch theo thời tiết.

Miền Nam cũng thân thiện với ví tiền. Chỗ ở và đồ ăn thường rẻ hơn Đài Bắc một chút, và đặc biệt các bữa ăn ở chợ đêm có giá trị rất tốt. Nếu bạn đang tính chi tiêu hằng ngày cho cả chuyến đi, hướng dẫn ngân sách du lịch Đài Loan thực tế của chúng tôi nêu rõ nên dành bao nhiêu cho khách sạn, đi lại, ăn uống và kết nối ở mỗi khu vực.

Mẹo thực tế khi đi miền Nam Đài Loan

• Giữ nhịp độ phù hợp khi trời nóng. Nắng miền Nam rất gắt; hãy mang theo nước, chống nắng và sắp xếp các điểm dừng trong nhà hoặc có bóng râm vào giữa ngày.
• Ăn sớm và ăn nhiều lần. Nhiều quán nổi tiếng ở Đài Nam chỉ mở cửa vài giờ và bán hết sạch, vì vậy đừng để món đặc trưng đến bữa trưa muộn.
• Mang theo ít tiền mặt. Các quán ăn nhỏ, chợ và đền chùa thường thích tiền mặt hơn, dù thẻ và thanh toán di động được chấp nhận rộng rãi ở những nơi lớn hơn.
• Dùng công cụ dịch. Tiếng Anh ít phổ biến trên thực đơn và biển báo ở miền Nam hơn so với trung tâm Đài Bắc, nên một ứng dụng dịch sẽ phát huy tác dụng ở chợ đêm.
• Để ý giờ phà và tàu. Phà Kỳ Tân và tàu liên thành phố chạy thường xuyên nhưng không liên tục; kiểm tra nhanh trên điện thoại sẽ giúp bạn khỏi chờ lâu.

Miền Nam Đài Loan thưởng cho những du khách biết chậm lại, để khứu giác dẫn lối rẽ vào một con hẻm và để ngày dài tự mở ra. Điều duy nhất gắn kết tất cả, từ việc ghim một quầy mì danzai ở Đài Nam đến việc bắt chuyến phà tiếp theo ra Kỳ Tân, là luôn kết nối. Với eSIM Đài Loan được kích hoạt trước khi hạ cánh, bạn đến Cao Hùng hay Đài Nam đã có mạng sẵn, bản đồ, công cụ dịch và lịch phà nằm gọn trong túi, và bớt đi một việc phải lo khi đến nơi. Hãy tận hưởng miền Nam, ăn thật nhiều và đi nhẹ nhàng.

Câu hỏi thường gặp

Cần bao nhiêu ngày cho Cao Hùng và Đài Nam?

Hai ngày trọn vẹn chia đều cho hai thành phố là mức tối thiểu thoải mái: dành cho Đài Nam một đến hai ngày để khám phá đền chùa, phố cổ và An Bình, và cho Cao Hùng một đến hai ngày với Trung tâm Nghệ thuật Pier-2, Hồ Sen và đảo Kỳ Tân. Tổng cộng ba đến bốn ngày cho phép bạn chậm lại và ăn uống đúng nghĩa.

Làm thế nào để đi từ Đài Nam đến Cao Hùng?

Tàu TRA thông thường chạy thẳng giữa hai trung tâm thành phố trong khoảng 30 đến 45 phút và thường là lựa chọn thuận tiện nhất. Tàu cao tốc vượt quãng đường này trong chưa đầy 20 phút nhưng các ga nằm ngoài trung tâm (Tả Doanh ở Cao Hùng), nên hãy tính cả thời gian trung chuyển. Xe buýt và gọi xe công nghệ cũng kết nối hai thành phố.

Đài Nam nổi tiếng với món ăn nào?

Đài Nam được xem là thủ đô ẩm thực của Đài Loan. Các món đặc trưng gồm mì danzai (một tô mì nhỏ trong nước dùng tôm và thịt heo), bánh mì quan tài (bánh mì chiên nhồi sốt hầm kem), súp cá măng sữa, chả giò tôm quanh khu An Bình, cùng các món tráng miệng truyền thống như đá bào và tào phớ, vì thành phố có tiếng là thích đồ ngọt.

Đảo Kỳ Tân ở Cao Hùng có đáng để ghé không?

Có. Kỳ Tân chỉ cách khu Hamasen một chuyến phà ngắn, có bãi cát đen, lối đi ven biển, phố hải sản nơi nhà hàng chế biến món hải sản bạn chọn, Hải đăng và Pháo đài Kỳ Hậu lịch sử, cùng nghệ thuật ăn ảnh như Nhà thờ Cầu Vồng. Đây là một trong những nửa ngày thú vị nhất ở thành phố.

Khi nào là thời điểm tốt nhất để đến miền Nam Đài Loan?

Những tháng mát mẻ là thời điểm tuyệt vời để đến miền Nam, vì vào mùa đông Cao Hùng và Đài Nam ấm áp và nắng ráo hơn rõ rệt so với miền Bắc Đài Loan. Mùa hè nóng, ẩm và rơi vào mùa bão, vì vậy hãy kiểm tra điều kiện thời tiết hiện tại trước khi đi vào nửa năm ấm hơn.